可以不找中介自己办理吗？

理论上可行，但实际需要希腊本地律师、公证人、税务代表与银行开户协同，涉及尽调、用途变更核验、资金合规与希腊语文件。自行办理的时间成本与法律风险较高，建议委托有本地团队的机构。